Een biologisch 'Alpilles' roosje
Druivenrassen: Rolle, Viognier, Chardonnay, Grenache blanc, Roussanne en Marsanne.
Alcoholische graad: 13° vol.
Vinificatie/rijping: zachte extractie van het sap gevolgd door een statische bezinking van 48 uur koud. Langzame alcoholische gisting bij lage temperatuur om de finesse van de sappen te behouden. Malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd om spanning en frisheid in de mond te houden.
Geur/smaak: de wijn is felgeel en helder van kleur. De neus is fris, mooie intensiteiten van citrus en bloemige tonen. De smaak is evenwichtig en harmonieus met citrusaroma’s, een volle afdronk.
Combineren met: als aperitief, bij gefrituurde calamares, tonijn à la plancha, geitenkazen.
Drinkbaar: nu tot medio 2026.
Medailles in 2024:
- Decanter, Bronze 88/100
- Concours National IGP, Silver
Per doos à 6 flessen:
- Prijs € 90,00
- Prijs 'wijn van de maand' tijdelijk € 70,00
